środa, 21 marca 2018

Kakaowe placuszki owsiane z bananami


Pysznie jest zacząć dzień smakowitym śniadaniem. Na przykład wilgotnymi kakaowymi placuszkami polanymi miodem lub syropem klonowym. Pycha! Humor na cały dzień gwarantowany!


Składniki (na około 15 sztuk):

-2 duże dojrzałe banany
-1 duże jajko
-150g gęstego jogurtu naturalnego
-2 czubate łyżki kakao
-6 łyżek maki owsianej
-1/2 łyżeczki sody 
-olej lub oliwa do smażenia
-miód, owoce, orzechy do podania

Mąkę, kakao i sodę mieszamy razem. W oddzielnym naczyniu umieszczamy pokrojone banany i rozgniatamy je na papkę przy pomocy widelca. Dodajemy jajko oraz jogurt. Mieszamy. Wsypujemy mąkę i ponownie mieszamy. Patelnię smarujemy tłuszczem i rozgrzewamy. Ciasto wykładamy za pomocą łyżki na gorącą powierzchnię. Smażymy na niewielkim ogniu z obu stron. Podajemy z dodatkiem miodu, owoców lub orzechów.


Smacznego!
 

poniedziałek, 12 marca 2018

Grillowany ananas



Wiosna już za pasem, a co za tym idzie, sezon grillowy. Już niedługo wyciągniemy z mrocznych kątów i zakamarków pokryty kurzem sprzęt i zaczniemy grillowe szaleństwo. Zapachnie kiełbaska, zaskwierczy boczek... Wszak grillowanie to narodowy sport Polaków! :) Ale, ale, pamiętajmy, że nie samym mięsem Polak żyje! Próbowaliście kiedyś grillować owoce? Banany, arbuza albo brzoskwinie? Są naprawdę pyszne i oczywiście zdrowe. 

Dziś propozycja na grillowanego ananasa, którego możemy przyrządzić także w domu na patelni. Szybki i prosty w przygotowaniu, a jednocześnie, pyszny i efektowny deser.

Składniki:

-5-6 krążków świeżego ananasa
-sok wyciśnięty w połowy pomarańczy
-szczypta imbiru
-3 goździki
-1 łyżeczka płynnego miodu
-cynamon - ilość według uznania
-oliwa lub olej do posmarowania rusztu lub patelni grillowej

Ananasa obieramy, kroimy w plastry o grubości około 1-1,5cm i usuwamy twardy środek. Sok z pomarańczy, goździki, imbir i miód umieszczamy w niewielkim garnuszku. Podgrzewamy do zagotowania. Powstałą mieszanką smarujemy jedną stronę ananasa i oprószamy cynamonem. Patelnię lub ruszt smarujemy oliwą. Plastry ananasa układamy na rozgrzanej patelni/ruszcie posmarowaną stroną do dołu. Wierzch także smarujemy oraz oprószamy cynamonem. Grillujemy około 3-4 minuty z każdej strony. Podajemy na gorąco polane resztką mieszanki soku i miodu. Przed podaniem, ananasa można też pokroić w kostkę i podać w pucharkach lub miseczkach.


Smacznego!

środa, 7 marca 2018

Tarta z pieczarkami i cebulą


Dziś propozycja na danie bezmięsne - tarta z warzywnym farszem. Bardzo smaczna na gorąco, ale na zimno też jest pyszna, więc doskonale sprawdzi się podczas wszelkiego rodzaju imprez, ale także na pikniku, czy jako drugie śniadanie do pracy.

Składniki (forma o średnicy 24cm):

Na ciasto:

-190g zimnego masła
-2 szklanki mąki pszennej 
-1/4 szklanki mąki krupczatki
-1/2 łyżeczki soli
-3-4 łyżki śmietany 12% 

Na farsz:

-2 duże żółte cebule
-1 duża cebula czerwona
-400g pieczarek
-1 duża czerwona papryka
-4 ząbki czosnku
-1 szklanka śmietany 12%
-4 jajka
-120g pikantnego sera żółtego (u mnie cheddar)
-1/2 łyżeczki soli
-1/2 łyżeczki słodkiej papryki
-1/2 łyżeczki pieprzu
-1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
-1/2 łyżeczki bazylii
-2-3 łyżki oliwy

Masło siekamy na drobniejsze kawałki. Dodajemy pozostałe składniki na ciasto i krótko zagniatamy na jednolitą masę. Z ciasta formujemy kulę, zawijamy w folię spożywcza i odkładamy do lodówki na około godzinę. 

Przygotowujemy farsz. Cebulę kroimy w półtalarki. Pieczarki i paprykę kroimy w dość drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy cebulę, lekko solimy i smażymy do zeszklenia. Dodajemy pieczarki, paprykę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy do zmięknięcia składników. Odstawiamy.
Ser ścieramy na tarce. Jajka roztrzepujemy w naczyniu, dodajemy starty ser, śmietanę oraz przyprawy. Mieszamy.

Schłodzonym ciastem wylepiamy wysmarowaną masłem formę (dno i boki). Dno nakłuwamy widelcem, przykrywamy folią aluminiową i obciążamy (na przykład grochem lub fasolą). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Po tym czasie, ciasto wyjmujemy i zdejmujemy folię wraz z obciążeniem. Obniżamy temperaturę piekarnika do 180 stopni. Na podpieczony spód wykładamy podduszone warzywa. Całość zalewamy masą śmietanowo-jajeczną. Ponownie wstawiamy do piekarnika na około 60 minut.


Smacznego!

niedziela, 4 marca 2018

Białkowe placuszki owsiane


Pyszne i lekkie a jednocześnie syte placuszki. Doskonałe na śniadanie przed treningiem albo posiłek po. Najlepiej smakują z dodatkiem syropu klonowego lub miodu, albo z ulubionym domowym dżemem.

Składniki (na 15 sztuk):

-2 bardzo dojrzałe banany
-6 łyżek mąki owsianej
-1 łyżeczka sody
-2 duże jajka
-30g odżywki białkowej
-6 łyżek mleka
-szczypta soli
-2 łyżki płatków owsianych
-olej kokosowy lub oliwa do smażenia

Banany obieramy i rozgniatamy widelcem na papkę. Dodajemy pozostałe składniki, dokładnie mieszamy do połączenia. Odstawiamy na 10 minut. Patelnię smarujemy olejem przy pomocy pędzelka. Ciasto wykładamy łyżką na rozgrzaną patelnię. Smażymy na niedużym ogniu z obu stron.


Smacznego!