Czekoladowe naleśniki z musem dyniowo-pomarańczowym

Naleśniki na moim stole goszczą przynajmniej raz w tygodniu. Raz na słodko, raz na wytrawnie, ale naleśnik musi być! 

Dziś proponuję naleśniki czekoladowe z musem dyniowo-pomarańczowym. Czekoladowy, niemal wytrawny naleśnik, doskonale współgra ze słodkim nadzieniem. Musu można przygotować więcej, będzie jak znalazł do zimowych naleśników!

Składniki (na 5 dużych naleśników):

-20g kakao (ok 2 łyżki)

-80g mąki pszennej

-200ml mleka

-100ml wody

-1 łyżka oleju

-2 jajka

-szczypta soli

-szczypta cukru

Na mus:

-1,5 szklanki pure z dyni

-skórka otarta z jednej pomarańczy

-sok wyciśnięty z 1/2 pomarańczy

-1-2 łyżki cukru (jeśli lubimy bardzo słodkie, można dodać więcej)

-1/2 łyżeczki cynamonu

-1/4 łyżeczki imbiru

Przygotowujemy mus Wszystkie składniki łączymy w garnku i zagotowujemy. Gotujemy bez przykrycia na małym ogniu do czasu, aż mus zgęstnieje (nie może być zbyt płynny, bo wypłynie z naleśnika). Odstawiamy.

Wszystkie składniki na naleśniki łączymy i mieszamy tak, aby nie było grudek (można użyć miksera). Patelnię (dość dużą) wysmarowaną tłuszczem rozgrzewamy, wylewamy porcję ciasta i smażymy naleśniki. Ciepłym musem smarujemy naleśniki dość cienką warstwą na całej powierzchni i składamy placek na pół a potem jeszcze raz na pół. Podajemy polane odrobiną miodu.

Smacznego!