Przekładaniec z masa budyniową - prosty i bez pieczenia!

Dziś propozycja łatwa, lekka i przyjemna a do tego pyszna! Lekko słodkie, ale też lekko kwaskowate ciasto. Taki właśnie jest przekładaniec z masą budyniową. Z przygotowaniem poradzi sobie nawet dziecko!

Składniki (duża tortownica 35 x 25cm)

-ok. 450g herbatników maślanych

-2 budynie śmietankowe (na 0,5 litra mleka każdy)

-900ml mleka

-150g masła

-3 łyżki cukru

-200g śmietany 30-36%

-2 łyżki cukru pudru

-1/2 łyżeczki cynamonu

-250g serka mascarpone

-dżem z czarnej porzeczki (słoiczek ok. 280-300g)

-1-2 kostki gorzkiej czekolady

Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Układamy pierwszą warstwę herbatników.

Przygotowujemy masę budyniową. Budynie rozrabiamy w 100ml mleka.  800ml mleka zagotowujemy z cukrem oraz masłem. Wlewamy rozrobiony budyń i, energicznie mieszając, gotujemy chwilę. Masę wylewamy na przygotowany spód, wyrównujemy i przykrywamy drugą warstwą herbatników. Odstawiamy do wystygnięcia. Następnie, na herbatniki wykładamy i równomiernie rozsmarowujemy dżem. Śmietanę ubijamy na sztywno wraz z serkiem mascarpone i cukrem pudrem. Wykładamy na wierzch. Całość posypujemy starta czekoladą. Odstawiamy do schłodzenia na przynajmniej 3 godziny.

Smacznego!