niedziela, 20 września 2015

Owsiane ciasteczka z orzechami


Jedne z moich ulubionych ciastek, nie, najulubieńsze, to właśnie ciasteczka owsiane w każdym wydaniu A przygotować je można na tysiąc różnych sposobów. Nie dość, że są pyszne, proste w przygotowaniu, to do tego sycące i doskonale sprawdzają się nie tylko jako dodatek do kawy, ale także jako drugie śniadanie w szkole, czy pracy. No i człowiek ma poczucie, że je coś troszkę zdrowszego. Same pozytywy!
Dziś proponuję wersję miękką a jednocześnie chrupiącą, pełną orzechów.

Składniki (na 40 ciastek, lub 25 w rozmiarze XL):

-3 szklanki płatków owsianych
-1/2 szklanki orzechów z grubsza poszatkowanych (u mnie zwykle mieszanka nerkowców, laskowych i włoskich)
-190g masła w temperaturze pokojowej
-1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
-1 szklanka brązowego cukru
-2 jajka
-1/4 szklanki mleka
-1/2 łyżeczki soli
-1/2 łyżeczki cynamonu
-1/2 łyżeczki sody

Mąkę mieszamy z sodą, cynamonem i solą. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Cały czas ucierając, dodajemy jajka, jedno po drugim a następnie mleko. Łyżka po łyżce, dodajemy mąkę i miksujemy Na końcu wsypujemy płatki i orzechy i dokładnie mieszamy. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego (lub większe) i układamy w dość dużych odstępach na wyłożonej papierem blaszce. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15-18 minut. Przed włożenie do piekarnika, ciastka można schłodzić w lodówce.


Smacznego!

10 komentarzy:

  1. Wyglądają jak ciasteczka, które kiedyś kupowałam w sklepie ( były one moimi ulubionymi) . Niestety nie były tak zdrowe jak twoje, więc musiałam z nich zrezygnować. :D Miło widzieć, że ktoś również interesuje się zdrowym jedzeniem i szukaniem alternatyw! Świadomość faktu, że jemy coś "healthy", jest na prawdę przyjemna :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ostatnio staram się zwracać uwagę na to, co mam na talerzy. Niestety, jeżeli chodzi o słodycze, to różnie to bywa :)

      Usuń
  2. domowe ciasteczka owsiane to jest to!

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak tylko zdobędę trochę orzechów to upiekę ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam, też przepadam za owsianymi ciasteczkami :)

    OdpowiedzUsuń