Bananowe smoothie z mango i kiwi

Smoothie to napój idealny dla każdego. Nie ważne, czy dbamy o linię, czy czujemy się ociężale po świątecznych pysznościach, czy szukamy orzeźwienia w upalny dzień. Nie dość, że smakuje wybornie, to jeszcze dostarczy nam sporego zastrzyku witamin i jest bardzo sycące!

Składniki (na 2 porcje):

-1 duży dojrzały banan

-2 kiwi

-1 duże dojrzałe mango

-sok wyciśnięty z 1 pomarańczy (można dodać więcej, smoothie będzie mniej gęste) (może być z cząstkami miąższu)

-szczypta imbiru

-opcjonalnie: miód do posłodzenia

Wszystkie owoce obieramy i kroimy w mniejsze kawałki, z mango usuwamy pestkę. Owoce umieszczamy w blenderze, dodajemy sok oraz imbir i miksujemy na gładką masę. W razie potrzeby można dosłodzić miodem lub rozrzedzić większą ilością soku z pomarańczy.

Smacznego!

Deser Mango Lassi - bez dodatku cukru

Moja wariacja na temat indyjskiego Mango Lassi, czyli napoju na bazie jogurtu z dodatkiem mango. Baza została, zmieniła się konsystencja, bo nie jest to już napój a przyjemny syty deser. Nie dość, że deser, to w dodatku zdrowy i w wersji fit - nie dodajemy ani grama cukru (no chyba, że ktoś musi, to proponuję dosłodzić miodem). Z podanych składników wychodzą 3 spore porcje.

Składniki:

Pianka:

-200g gęstego jogurtu naturalnego

-2 mango (po ok. 400g)

-1/2 szklanki mleka

-1,5 łyżki żelatyny

Na mus:

-sok wyciśnięty z 1 pomarańczy

-1 mango 

-1 łyżeczka żelatyny

-szczypta kardamonu do oprószenia

Żelatynę zalewamy dwiema łyżkami zimnej wody i odstawiamy do napęcznienia. Mango obieramy, usuwamy pestki i blendujemy na gładką masę. Mleko gotujemy, zestawiamy z ognia, dodajemy napęczniałą żelatynę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Odstawiamy do przestygnięcia. Jogurt ubijamy mikserem. Cały czas miksując, dodajemy przestygnięte mleko oraz puree z mango. Masę przelewamy do pucharków lub miseczek, wypełniając ok 3/4 ich wysokości. Odstawiamy do lodówki, aby stężały.

Przygotowujemy mus z mango. Żelatynę zalewamy 1 łyżką zimnej wody, odstawiamy. Z mango przygotowujemy puree. Sok z pomarańczy podgrzewamy i dodajemy do niego żelatynę. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy puree z mango i miksujemy razem. Masę odstawiamy, aby lekko stężała, a następnie wykładamy na wcześniej przygotowaną piankę. Wstawiamy do lodówki do schłodzenia. Przed podaniem oprószamy szczyptą kardamonu.

Smacznego!